Sažetak knjige

Mediteranska prehrana je način života, a ne samo hrana. UNESCO je 2010. godine mediteranski način prehrane stavio na listu zaštićenih dobara. Mediteranski način prehrane treba očuvati kao zdrav izbor i simbol življenja ljudi ovih prostora koji tisućama godina razmjenjuju kulturu i hranu. Knjiga Moja mediteranska dijeta omogućiti će vam da ostanete zdravi, energični i lijepi uz recepte niskog glikemijskog indexa (GI), glikemijskog punjenja (GL) i visokog indeksa sitosti (SI). Knjiga objašnjava znanstvene spoznaje te predstavlja mediteransku piramidu prehrane kao najzdraviji izbor za naše područje. Uz prehrambene zakonitosti i savjete sadrži mnoštvo mediteranskih recepata koji će vam pomoći da se što kvalitetnije i zdravije hranite te time održite vitalnost, zdravlje i ljepotu. Nova piramida mediteranske prehrane: mnogo svježeg, sezonskog voća i povrća, mahunarki i integralnih žitarica; organski uzgoj hrane za zaštiitu zdravlja i okoliša; svježe mediteransko začinsko bilje za bogatstvo okusa; kuhanje, obiteljski objedi i kretanje.