Sažetak knjige

Dr. Mark Hyman povezujući 35-godišnje liječničko iskustvo i analizu znanosti o prehrani, otkriva od čega se zaista sastoji zdrava prehrana, razjašnjava najčešće zablude o hrani i daje odgovor na pitanje: „Što bismo trebali jesti?“. Detaljnu analizu svake skupine namirnica (meso, mliječni proizvodi, žitarice, povrće, voće itd.) započinje znanstvenim činjenicama, potom daje savjete na što obratiti pozornost pri kupovini i pripremi namirnica te što bismo trebali jesti, a što izbjegavati. Prikazom jednostavnih prehrambenih načela pokazuje što znači hraniti se zdravo, kako hranu upotrijebiti kao lijek te koji su dodatci prehrani bitni za zdravlje i ozdravljenje. Ova knjiga osposobit će čitatelja da pojednostavni svoj život te da mu kuhanje i jelo postanu lakši kada iz prehrane izbaci sve umjetne sastojke i usredotoči se na prave, cjelovite namirnice. Kako biste shvatili da ne morate satima kuhati da biste jeli zdravo, dr. Hyman predlaže 7-dnevni peganski jelovnik (autorovu kombinaciju paleo i veganske prehrane) s jednostavnim, brzim i zdravim receptima.