Sažetak knjige

Od tisuća vrsta riže može se pripremiti nebrojeno ukusnih, hranjivih i zdravih jela, od rižota, pilava, paelja i azijskih specijaliteta do slastica. U novoj kuharici u izdanju Profil Knjige „200 rižota i jela od riže“ predstavljeno je 200 recepata i još 200 njihovih inačica koji će vam pomoći da s lakoćom pripremite ukusne i drukčije obroke s uvijek istom glavnom zvijezdom – rižom. Zastupljenošću u ljudskoj prehrani riža je pri vrhu popisa žitarica koje pripremamo. Bogata škrobom, važan je izvor energije koju postupno otpušta u naše tijelo, a osim toga sadrži važne nutrijente poput vitamina iz skupine B, magnezij, biljne bjelančevine, željezo i kalcij. Nevjerojatno je što se sve može pripremiti s rižom: ona je glavni sastojak jedinstvenih jela kao što je španjolska paelja ili talijanski rižoto, ali i ukusnih slastica koji običnu rižu na mlijeku pretvaraju u gozbu. Kuharica je podijeljena u sedam poglavlja: Gotovo začas, Salate, Može i prstima, Wok, Bez žurbe, Paelja i Slastice. Napisana je jednostavnim jezikom, svaka je faza rada objašnjenja i svaki je recept popraćen fotografijom. Ukratko: odličan izbor za sve koji se žele hraniti zdravo i u prehranu uvesti nova, maštovita jela s rižom.